警察找回苹果手机的步骤如下：
联系警察
联系当时报警时接警的警察，请求协助找回丢失的苹果手机。
准备函件
向找果网索取协查函或申请函的模板，并将模板信息修改成自己的案件信息。
准备以下函件：
立案通知书或立案决定书（图片转pdf格式）。
执法信息查询申请表（word格式）。
警察警官证彩色正反面照片复印到A4并加盖派出所公章。
发送邮件
写邮件附上填写好的相关函件，然后发送到苹果法务部的邮箱（地址未提供）。
等待回复
等待苹果官方回复，周期大约为30-45个工作日。
联系对方取回手机
根据苹果官方回复中的资料，警察会联系对方（即使用丢失手机的新ID账号的人）取回手机。
注意事项：
确保丢失的苹果手机已被刷机，并且手机上已经解绑原来的ID账号。
刷机后，手机ID锁状态应提示为开启，确保手机已经绑定新的ID账号。
必须已经立案，警察才能协助发函给苹果法务部。
通过以上步骤，警察可以协助你找回丢失的苹果手机。希望这些信息对你有所帮助。