2025-01-13 00:57:46

厨师的职务通常包括以下几种：1. 行政总厨：负责整个厨房的管理和运营。2. 厨师长：酒店厨房的管理部门领导，对炒锅进行日常管理，控制菜品质量。3. 主厨：负责厨房管理，计划菜单，订购食品原料，并指挥烹饪工作。4. 配菜厨师：根据菜肴要求搭配主料和辅料，形成完整的菜肴原料。5. 打荷厨师：协助厨师进行

2025-01-12 22:06:16

万美人川渝凉拌菜口味：酸甜口，适合浙江口味，辣度可选。特色：添加蒜泥和香菜提味，推荐酸汤肥牛。爽口素菜包括：千层黄瓜、黄瓜花蘸酱、冰醋萝卜卷等。特色凉拌菜包括：红油腐竹、酸辣蕨根粉、凉拌云丝等。家常凉菜包括：凉拌黄瓜、凉拌莴苣、凉拌海带丝等。水果凉拌菜包括：果味苦瓜、柠檬鸡爪等。其他推荐包括：酸辣蕨