开办小饭桌需要准备以下事项：
办理手续和证件
申请个人健康证和餐饮服务许可证。
获取卫生许可证。
到相关部门办理注册登记。
申请办学许可证和税务登记证。
申请营业执照。
申请消防安全合格证。
满足基本条件
提供者为食品安全第一责任人，有义务向社会进行食品安全公开承诺。
饭桌应是为学生提供用餐服务的独立场所，不得同时作为其他用途。
设置专用洗消间、粗加工间和库房，要有相对独立的就餐区和食品加工区。
学生实行分餐制，有热力消毒设施，每餐前必须经过清洗消毒。
设置食品安全管理员，并对从业人员每年进行健康查体，建立从业人员健康档案。
不得提供凉菜和生食海产品，每餐各种主副食严格实行留样制度。
准备相关材料
提供者身份证明。
从业人员健康证明（健康证）。
房屋合法使用证明（房产证、租赁协议）。
食品安全管理制度。
从业人员签订的就业合同。
消防安全检查意见书。
申请学生校外托管场所审批表。
其他注意事项
投资者需要到当地的相关部门申请注册，注册时还要核名。
确保场所消防安全，通过消防部门的检查。
场所需符合卫生和安全要求，设置洗消间、粗加工间、库房及热力消毒设施。
建立食品原料采购追溯体系。
制定食物中毒应急预案，完善应急处置机制。
保持电话畅通，以便接收审批机关的通知或询问。
以上是开办小饭桌需要准备的事项和注意事项，确保按照相关法规和要求进行申请和准备，以顺利开办小饭桌并合法经营。