怎么把汤收掉 2025-01-06 17:22:34 收汤的方法有多种，可以根据不同的菜肴和需求选择合适的方法。以下是几种常见的收汤技巧：大火收汁使用大火快速蒸发汤汁，适用于需要快速收汁的菜肴，如红烧类。注意事项：需要不停翻炒，防止糊锅。小火收汁小火慢煮，时不时翻炒，适用于汤汁较多且不易糊锅的菜肴。注意事项：小火收汁时间较长，需要时不时查看以防止粘锅，
