餐厅需要按照以下标准交税：
增值税
一般纳税人：税率为6%。
小规模纳税人：税率为3%。
增值税附加税
城建税：根据增值税等流转税的一定比例缴纳，通常在7%左右。
教育费附加：根据增值税或营业税的一定比例缴纳，通常在3%左右。
地方教育费附加：根据增值税或营业税的一定比例缴纳，通常在2%左右。
企业所得税
基本税率：25%。
小型微利企业：可以减按20%征收。
个人所得税
企业为员工代扣代缴个人所得税。
个体工商户按经营所得缴纳个人所得税。
其他税费
印花税：购销合同按购销金额的万分之三贴花。
城镇土地使用税：按实际占用的土地面积缴纳。
房产税：按自有房产原值的70%*1.2%缴纳。
车船税：按车辆缴纳（各地规定不一）。
建议
了解当地政策：不同地区的税率和附加税可能有所不同，建议咨询当地税务部门获取最准确的信息。
合理规划：根据餐厅的规模和盈利情况，合理规划税务，确保合法合规经营。
咨询专业会计师：对于复杂的税务问题，建议咨询专业会计师或税务顾问，以确保税务申报的准确性和合法性。