高杆这个词语在不同的语境下有不同的含义：
植物学角度
高杆指的是一种树形，典型的高杆长得像电线杆一样，有一个明显的主杆，高达十几二十米，在它的顶端有一棚枝叶。
台球技巧
高杆是台球的一种基本技巧，指的是击打母球中点上方，使母球击打到目标球后继续向前移动。
普洱茶加工
在普洱茶中，高杆是指茶树的期间枝干长得高于普通的树干。普洱茶中的一个高杆茶又被称为“老树茶”，是指茶树的一种年龄较大，在几十年甚至上百年以上的树龄茶树上采摘的大的叶子制成的高度茶。
古树茶
高杆古树通常指那些生长在原始密林中，高度达到10米甚至更高，形似电线杆的古老树木。
根据具体的语境，高杆可以指代不同的概念，但主要涉及植物学、台球技巧和茶叶加工等方面。