针对铝超标的情况，可以采取以下措施进行处置：
饮食调整
避免食用含铝的食品和药物，如一些含铝的炊具、烘焙粉等。
保持营养均衡，多吃蔬菜水果，减少高铝食物的摄入。
生活方式改善
减少使用铝制品，如铝制餐具、包装等。
定期进行体检，监测铝水平，并在医生指导下进行相应治疗。
药物治疗
在医生建议下，可以使用驱铝剂等药物进行治疗。
血液净化
对于严重铝超标且伴有肾脏损伤或其他相关症状的患者，可以考虑进行血液净化治疗，如血液透析等。
企业责任
食品生产企业应加强原料控制，确保产品符合食品安全标准，对于铝超标产品应进行召回，并承担相应的法律责任。
行政处罚
对于食品铝超标的行为，监管部门可以没收违法所得和违法生产经营的食品，并根据货值金额进行罚款，情节严重的可吊销许可证。
技术处理
对于水厂铝超标问题，可以采用化学沉淀法、吸附法、膜分离法或生物处理法等技术手段进行处理，确保水质安全。
综上所述，铝超标的处置需要综合考虑个体情况、铝含量及伴随症状等因素，采取饮食调整、生活方式改善、药物治疗、血液净化等多种措施，并在必要时配合行政处罚和技术处理。建议患者在专业医生的指导下进行治疗和调理。