食品分装资质是指企业从事食品分装生产所必须具备的法定条件和许可。根据《食品生产许可审查通则（2022版）》第九条的规定，食品分装企业应在产品信息表中注明分装生产的食品类别，并依法取得食品生产许可证。此外，申请食品生产许可证（分装）需要满足一系列条件，包括符合要求的生产场地、生产人员、设备和检测设备，以及相应的生产管理制度。
具体办理食品分装资质的步骤如下：
查阅相关审查细则：
需要查阅相关产品类别的审查细则，确认是否允许分装。
准备申请材料：
包括食品生产经营许可证申请报告、企业所属地市级卫生局卫生许可证申请书、企业名称预先核准通知书复印件等。
满足生产条件：
具备与生产企业一样的生产环境、原辅材料仓库、成品库，并具有出厂检验能力，以及与其分装产品相适应的其他必备条件。
提交申请并等待审核：
将申请材料提交至相关审批部门，并等待审核结果。
通过以上步骤，企业可以依法取得食品生产许可证（分装），从而具备从事食品分装生产的资质。未获得分装资质而进行食品分装是违法违规行为。