根据《中华人民共和国劳动法》和相关法规，单位可以从员工工资中代扣代缴或扣减以下费用：
个人所得税：
根据《中华人民共和国个人所得税法》，单位有义务代扣代缴员工的个人所得税。
社会保险费用：
包括基本养老保险费、基本医疗保险费、失业保险费、工伤保险费和生育保险费等，这些费用通常由员工个人负担，单位可以代扣代缴。
住房公积金：
单位可以根据规定代扣代缴员工的住房公积金。
法院判决或裁定中要求代扣的费用：
如抚养费、赡养费等，如果法院判决或裁定中明确了这些费用的代扣责任，单位可以依法代扣。
法律、法规规定的其他费用：
除了上述明确列举的费用外，如果法律、法规有其他明确规定可以从工资中扣除的费用，单位也可以依法进行扣除。
员工赔偿因本人原因造成用人单位经济损失的费用：
如果员工因个人原因给单位造成经济损失，单位可以依据劳动合同的约定要求其赔偿，并从其工资中扣除相应的赔偿金额。但每月扣除的部分不得超过员工当月工资的20%，且扣除后的剩余工资不得低于当地月最低工资标准。
违纪经济处罚：
单位可以根据依法制定的规章制度对员工进行违纪经济处罚，并从其工资中扣除相应的罚款。
需要注意的是，单位在代扣代缴上述费用时，必须遵守相关法律法规的规定，并且需要向员工明确告知扣除的项目和理由。此外，单位不得随意克扣员工工资，必须确保代扣代缴的合法性和合理性。