当工厂没有按照约定支付工资时，您可以采取以下措施来维护自己的权益：
向劳动监察部门投诉：
您可以拨打12333电话投诉，也可以亲自到当地劳动局监察大队或劳动行政部门进行举报。这些部门将会对工厂进行调查，并要求其支付拖欠的工资。
申请劳动仲裁：
您可以向当地人力资源和社会保障局劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，如果您未与工厂签订劳动合同，可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资。如果因为拖欠工资而解除劳动关系，您还可以要求支付经济补偿金。
申请支付令：
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。如果用人单位拖欠或未足额支付劳动报酬，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
提起诉讼：
您还可以直接向人民法院提起诉讼，要求工厂支付拖欠的工资。
在采取以上措施时，请确保您有充分的证据来证明工厂拖欠工资的事实，例如工资条、银行转账记录、劳动合同等。这些证据将有助于您在维权过程中更有力地支持自己的主张。