砧板

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切墩是干什么

2025-01-10 11:38:16

切墩是指切割物品时放置的台面，一般用在烹调上。在饭店，切墩也叫“砧板”，是负责切食物的工具。切墩儿还可以指给掌勺厨师切菜和配菜的辅助人员。