“卤鹅哥”带火荣昌卤鹅，酉阳白鹅成产业链“隐形功臣”

酉阳发布

近日，荣昌卤鹅因“卤鹅哥”林江五城投喂国际网红“甲亢哥”而火爆出圈，荣昌卤鹅企业销量增长迅速。

鲜为人知的是，荣昌卤鹅的优质原材料——白鹅，大多源自地处武陵山区的国家级生态县酉阳。酉阳以得天独厚的生态优势，为这道美食注入了“绿色基因”，成为荣昌卤鹅产业链的“隐形功臣”。

酉阳，地处武陵山区腹地，森林覆盖率超60%，山泉清冽、空气纯净。酉阳浪坪乡，便是荣昌卤鹅的优质原料直供基地。浪坪乡白鹅养殖基地依山傍水，鹅群常年饮用山泉水，以生态杂粮玉米为主食。独特的自然条件使得浪坪白鹅肉质紧实、脂肪分布均匀，卤制后香气醇厚、口感细腻，成为荣昌卤鹅百年工艺的最佳载体。

荣昌区接住“泼天流量”，将荣昌卤鹅推向更广阔的市场；而酉阳作为荣昌卤鹅的核心供应地，正通过规模化、标准化的养殖，为荣昌卤鹅产业提供坚实原料支撑。

在浪坪乡，白鹅养殖产业正蓬勃发展。2024年，浪坪乡政府招商引资成立了浪坪展翅白鹅养殖公司。公司对养殖场进行了标准化、机械化、绿色化、智能化改造，新建育雏、育肥棚舍10余个，面积达1.2万平方米，现如今，浪坪乡白鹅年均对口荣昌出栏量达30万只，产值可达3000万元。

浪坪乡党委书记田波表示：“‘浪坪白鹅’从无到有、从小到大，目前已走上了规模化、标准化之路。下一步，我们将聚焦白鹅养殖规模化发展，把浪坪乡打造成最优质的白鹅直供基地，努力把白鹅产业发展成为集体有收益、企业有利润、群众有增收的致富产业。”

生态赋能，共铸“鹅经济”新示范。荣昌卤鹅的爆火，这不仅是流量与美食的激情碰撞，更是区域协同发展的生动典范。酉阳依托生态优势打造“绿色养殖名片”，荣昌凭借卤鹅传统技艺和产业升级推动“鹅经济”增值。从酉阳的青山绿水间，到荣昌的卤香四溢处，这只“网红鹅”的发展故事，印证了生态资源与产业发展相互促进的协同效应。酉阳以生态为底色，以品质为内核，正将当地生态白鹅产业转化为乡村振兴的源动力。

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