合伙关系的定性主要依据《中华人民共和国民法典》第九百六十七条，该条规定合伙合同是两个以上合伙人为了共同的事业目的，订立的共享利益、共担风险的协议。具体来说，合伙关系的定性可以从以下几个方面进行考量：
合伙协议的存在
合伙关系的成立首先要有合伙协议，无论是书面还是口头形式。书面合伙协议是确立合伙关系的直接证据，应包含合伙人的出资数额、盈余分配、债务承担、入伙、退伙、合伙终止等实质内容，并由合伙人签字或盖章确认。
合伙成员资格
合伙成员应具备完全民事行为能力，能够共同出资、经营、劳动，并共享经营利益。限制民事行为能力的自然人参与合伙需要其法定代理人的追认。
组织性和契约性
合伙具有组织性和契约性的双重法律属性。合伙以组织体形态为存在常态，契约性合伙也大量存在。合伙合同是认定合伙关系的基础，是调整内部合伙关系的依据，也是确定合伙人权利义务关系的准则。
出资和经营
合伙人应按照约定的出资方式、数额和缴付期限履行出资义务。合伙人的出资、因合伙事务依法取得的收益和其他财产属于合伙财产，在合伙合同终止前，合伙人不得请求分割合伙财产。
登记和见证
在缺乏书面协议或登记信息的情况下，如果存在两个以上无利害关系人证明存在口头协议，并且符合合伙的其他条件，可以作为认定合伙关系的依据。口头协议必须有两个以上的见证人。
工商行政管理部门的登记信息
工商行政管理部门的登记信息能够反映合伙组织的实体情况以及合伙人的出资数额等信息，是认定合伙关系的重要依据。
综上所述，合伙关系的定性需要综合考虑合伙协议的存在及其内容、合伙成员资格、组织性和契约性、出资和经营情况、登记和见证等多个方面。在实际操作中，通常需要结合书面协议、口头协议、合伙成员资格证明以及工商行政管理部门的登记信息来综合判断。