酒吧开招待的意思是 安排员工叫自己的朋友到酒吧免费喝酒来提升人气。这种做法通常是因为酒吧的生意不太好，通过邀请朋友免费喝酒来吸引更多的人气，从而提高酒吧的知名度和客流量。此外，酒吧开招待也可能是为了商户合作，通过与某些商户的合作来推广酒吧并吸引更多的顾客。
具体操作上，酒吧可能会安排员工或营销组在非周末时段或客流量较低的时候，邀请他们的朋友或合作伙伴到酒吧免费喝酒，同时可能还会提供一些小吃或饮料。这种方式可以在一定程度上提升酒吧的现场气氛，吸引更多的顾客光顾。
需要注意的是，虽然招待活动可以提升人气，但酒吧通常也会收取一定的服务费或要求顾客支付额外的费用，以弥补成本并获得收益。此外，酒吧在开展招待活动时，也需要注意管理和服务质量，确保顾客能够获得良好的消费体验。