使用过期原料生产食品的处罚措施主要包括以下几点：
没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品 。罚款
违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款。
货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
情节严重的，吊销许可证。
若因食用过期原料生产的食品导致消费者健康受损，生产者还可能面临民事赔偿责任。
在极端情况下，如果故意使用过期原料生产食品，情节严重且构成犯罪的，还可能依法追究刑事责任。
综上所述，使用过期原料生产食品的处罚是严厉的，包括没收违法所得和物品、罚款，甚至可能吊销许可证和追究刑事责任。具体的罚款金额视违法生产经营的食品货值金额而定，货值金额不足一万元的，罚款金额为五万元以上十万元以下；货值金额一万元以上的，罚款金额为货值金额十倍以上二十倍以下。