蜂鸟专送的超时时间如下：
准时达plus服务：
订单超时10分钟后，骑手点击确认送达，系统会根据超时的时间及订单的实付金额计算赔付金额，赔付的是现金。
蜂鸟快送订单：
订单超时15分钟后，骑手点击确认送达，系统会根据超时的时间及订单的实付金额计算赔付金额，赔付的是现金。
因此，蜂鸟专送在以下情况下视为超时：
准时达plus服务：超过预计送达时间10分钟。
蜂鸟快送：超过预计送达时间15分钟。
建议：
消费者在下单时可以选择准时达plus服务以确保更快的送达时间，并在订单超时后及时申请赔付。
商家在设置订单时，可以根据自身需求选择适合的配送服务类型，以优化配送效率和顾客满意度。