木材是指 树木和其他木本植物的茎和根中所含的多孔纤维结构组织。它是一种有机材料，由天然的纤维素纤维和木质素基质构成，具有强大的张力和抗压性。木材在活树中主要起支持作用，帮助植物生长，并在叶子、其他生长组织和根部之间输送水分和养分。
木材可以从不同角度进行定义：
来源：
木材来源于能够进行次级生长的植物，如乔木和灌木，这些植物在初生生长结束后，维管形成层开始活动，向外发展出韧皮部，向内发展出木材。
结构：
木材是维管形成层向内发展的植物组织，包括木质部和薄壁射线。根据其不同的性质特征，木材可以分为针叶树材和阔叶树材两大类。
用途：
木材经过初步加工后，可用于建筑、制造器物等多种用途。根据不同的用途，木材还可以进一步分类为软材和硬材。
加工：
木材在采伐后，通常会进行初步加工，如切割、干燥、防腐等处理，以便更好地应用于各种场合。
综上所述，木材是一种重要的自然资源，广泛应用于建筑、家具、工艺雕刻等多个领域，具有广泛的应用价值和实用价值。