食品进货查验的对象主要包括以下几个方面：
供货者的许可证（主体资格）
查验供货者是否具备合法的经营资格和资质。
食品出厂检验合格证或其他合格证明
查验食品是否有出厂检验合格证或其他合格证明文件，如第三方检验机构的检验报告、检疫合格证明等。
购物凭证
索取并留存能够满足食品溯源所需要的有效凭证，包括发票、收据、供货清单、信誉卡等。
产品合格证明和产品标识
查验食品包装上是否有产品合格证、出厂合格证、产品标签、QS标志等。
检验合格报告（证）
从食品生产企业或批发市场批量采购食品时，应查验食品是否有按照产品生产批次由符合法定条件的检验机构出具的检验合格报告（证）或者由供货商签字（盖章）的检验报告（证）复印件。
动物检疫合格证明和检疫合格标志
肉类必须具有动物检疫合格证明，猪、牛、羊的胴体上必须盖有蓝色的检疫合格验迄印章。
生猪定点屠宰企业证明（章）
采购肉类时，应查验是否有生猪定点屠宰企业出具的证明或印章。
进口食品的商检证明
进口食品应查验是否有有效的商检证明。
资质证明和供货合同
从固定供货商或供货基地采购食品的，应索取并留存供货基地或供货商的资质证明，供货商或供货基地应签订采购供货合同并保证食品卫生质量。
身份证明及地址和联系方式
在有特定要求或在某些情况下，应当索取并仔细查验供货商的身份证明，索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并留具真实地址和联系方式。
食品的外观和卫生状况
注意查看食品的外观、包装是否整洁，是否有异味，散装食品经营者的卫生状况等。
食品价格和市场比价
注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。
通过以上这些方面的查验，食品经营者可以确保所采购的食品符合食品安全标准，保障消费者的健康和安全。