鉴别遗书的真假可以通过以下几种方法：
笔迹鉴定
方法：通过对比遗嘱上的笔迹与遗嘱人生前的笔迹样本，判断遗嘱是否由遗嘱人亲笔书写。需要提供一定数量的相同字或相同部首的文字材料，并且样本与检材形成时间不宜相差过远。
注意事项：如果没有对比样本，只能通过笔迹鉴定来确定，伪造签名的则是假的。笔迹鉴定是常见的鉴定方法，但需要确保样本的真实性和可靠性。
手印鉴定
方法：如果遗嘱上有手印，可以通过手印的比对来鉴定遗嘱的真伪。手印鉴定相对复杂，且容易受到各种因素的影响。
证人证言
方法：如果有见证人在场见证了遗嘱的立遗嘱过程，他们的证言也可以作为鉴定遗嘱真伪的重要依据。但需要注意的是，证人证言必须真实可靠，且与其他证据相互印证。
其他证据辅助
方法：通过遗嘱人的生活习惯、精神状态、遗嘱内容是否合理等方面来辅助判断遗嘱的真伪。此外，还可以通过调取遗嘱人生前的工作单位人事档案、银行存取款凭单等第三方留存的材料中的笔迹作为比对样本。
法律程序
方法：在被继承人去世后，可以通过笔迹鉴定的方式确定自书遗嘱的真伪。如果笔迹鉴定的结论显示遗嘱是伪造的，伪造的遗嘱不发生法律效力。可以申请法院前往遗嘱人生前所在工作单位调取其人事档案，或者申请调取银行存取款凭单，这些第三方留存的材料中都会有遗嘱人的笔迹，可以用作比对样本。
司法鉴定机构
方法：可以委托司法鉴定机构进行鉴定，或者向人民法院申请鉴定。法院可以指定具备资格的鉴定人进行鉴定。
通过上述方法，可以较为准确地鉴别遗书的真假。建议在实际操作中，多种方法结合使用，以确保鉴定结果的准确性和可靠性。