遇到欠钱不还的情况，可以收集以下证据来维护自身权益：
借条或借款合同：
这是最直接的书面证据，明确记载了借款双方的信息、借款金额、借款时间、还款期限、利息约定等关键内容。如果有这样的凭证，在维权时能清晰证明借款事实和双方的权利义务关系。
转账记录：
无论是银行转账还是电子支付转账记录，都能确切显示资金的流向和金额。它与借条相互印证，证明借款的实际发生。若没有借条，转账记录也可作为重要证据，但需结合其他证据来明确借款性质。
聊天记录：
包括短信、微信等聊天工具中的对话，其中关于借款的协商、提及借款金额、催款等内容，可作为辅助证据。但要注意保证聊天记录的完整性和真实性，不得有删减或篡改。
证人证言：
如果有知晓借款事实的证人，其证言也有一定的证明力。证人需如实陈述所了解的情况，其证言需在法律程序中经过审查和质证。
录音录像：
如与对方沟通还款事宜时的录音或录像，只要内容清晰、合法取得，能反映借款相关事实，也可作为证据材料。
通话记录：
虽然通话记录可以作为欠钱的证据之一，但其证明力相对较弱，可能需要结合其他证据来形成完整的证据链。如果通话记录中清晰明确地提及了借款金额、借款时间、还款约定等关键信息，那么它对证明欠钱事实有一定的价值。
对方身份信息：
包括身份证、户口本、暂住证等，这些信息有助于确认借款人的身份。
还款计划或催款记录：
如果对方曾书面承诺还款或有过催款行为，相关的记录可以作为证据。
财产信息：
调查对方的银行账户、房产、车辆、公司股权等信息，这些信息有助于在执行阶段追踪对方的财产状况。
在收集证据时，应确保证据的合法性、真实性和完整性，以便在法律程序中能够有效地使用。同时，建议及时咨询专业律师，根据具体情况制定合适的维权策略。