香港大学文学院下设的专业包括：
1. 中国语言文学
2. 中国历史文化
3. 中国文史
4. 翻译
5. 英国语言及文学
6. 跨文化研究
7. 语言和交流
8. 性别研究
9. 文学研究
10. 后殖民主义研究
11. 政治及道德伦理
12. 心灵哲学
13. 语言哲学
14. 法语
15. 德语
16. 意大利语
17. 日语
18. 韩语
19. 葡萄牙语
20. 西班牙语
21. 瑞典语
22. 泰语
23. 日本语言学及比较语言学
24. 日英语互译
25. 当代日本社会文化及经济
26. 当代欧洲文明之跨学科研究
27. 美国文化与社会之跨学科研究
28. 世界音乐
29. 音乐理论
30. 应用语言学.
建议申请者在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及各个专业的课程设置和就业前景。